احذروا.. العسل في هذه الحالة قد يسبب السرطان

نون - العسل الأبيض من الأغذية التي تُسهم في علاج بعض الأمراض، نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية.

وقالت الدكتورة هبة عصام، أخصائية التغذية العلاجية، إن العسل الأبيض بعد تسخينه أو إضافة بعض المشروبات إليه قد يسبب السرطان، لأنه في هذه الحالة قد يفقد خصائصه ويتحول إلى طعام ضار.

وأضافت "هبة" خلال استضافتها ببرنامج "السفيرة عزيزة" المذاع عبر فضائية "دي إم سي" أن أي طعام أو مشروب تتجاوز حرارته 40 درجة مئوية يجب تجنب إضافة العسل إليه، لأن هذا يؤدي إلى زيادة مادة تُسمى "HMF"، والتي تتحول إلى مادة مسرطنة عند إضافتها إلى السوائل الساخنة.