طريقة عمل الجبنية

نون - المقادير
- حليب : كوب (دافئ)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- جبن كريمي : حسب الحاجة
- قطر : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الحليب، والخميرة، والبيكنج باودر، وربع كوب زيت، والدقيق تدريجياً.
اخفقي بالخلاط حتى تتماسك العجينة ثم غطيها واتركيها لمدة 60 دقيقة لتختمر.
افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وبسماكة متوسطة.
قطعي العجينة بواسطة كوب.
احشي كل قطعة عجين بالجبن الكريمي ثم أغلقيها جيداً.
في قدر، حمّي الزيت واقلي الجبنية حتى تنضج وتتحمر.
صفي الجبنية من الزيت الزائد وصبي عليها القطر وقدميها باردة.