طريقة تحضير أرز السوشي

نون - المقادير
- الأرز : كوب (ياباني قصير الحبة)
- الماء : كوب
- خل الأرز : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
طريقة التحضير
اغسلي أرز السوشي جيداً وكرري غسله حوالي خمس مرات أو حتى يصبح الماء شفافاً.
اسكبي الماء النقي على الأرز مرة أخيرة بعد الانتهاء من شطفه لآخر مرة بحيث يكون مقدار الماء 1.5 مرة من كمية الأرز.
انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.
ضعي الماء مع الأرز في قدر، ثم قومي بتغطية القدر ولا ترفعي الغطاء حتى ينضج الأرز تماماً.
احرصي على أن يبرد الأرز قبل وضع تتبيلة الخل مع الحرص على ألا يجف منك.
لتحضير الخل: ضعي كل المكونات في القدر وسخنيها مع التقليب حتى تذوب تماماً.
افردي أرز السوشي على صينية بايركس حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
إن كان الأرز دافئاً، قومي بتغطيته بمنشفة مبللة حتى لا يجف، واتركيه حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة.
قلبي الأرز مع مزيج السو برفق، وإبدأي في تحضير السوشي بالحشوات والصوصات المفضلة لكِ.